ZUIUN Japon | Kiritsuke Gyuto 210mm

Débloquez l'Excellence Culinaire avec le Seki Kanetsugu Kiritsuke Gyuto 210mm

Embarquez pour un voyage gastronomique avec le couteau Seki Kanetsugu Kiritsuke Gyuto, un chef-d'œuvre artisanal méticuleusement conçu pour les passionnés de cuisine et les professionnels chevronnés. Découvrez le modèle 9305, un symbole de l'engagement inébranlable de Seki Kanetsugu envers la perfection, présentant plus d'un siècle d'artisanat raffiné.

Maîtrise de la Lame :

Faites l'expérience de la finesse culinaire avec la construction San Mai du Kiritsuke Gyuto, dotée d'une lame à double tranchant précisément affûtée avec un meulage 50/50. L'acier du noyau, R2/SG2, subit un traitement thermique méticuleux, atteignant une dureté impressionnante de 62-63 HRC pour une rétention de tranchant inégalée. Ornée d'une finition Damas captivante, la lame affûtée à la main allie harmonieusement beauté et fonctionnalité.

Précision Esthétique :

Admirez la lame de 210 mm du Kiritsuke Gyuto, un équilibre parfait pour les tâches polyvalentes de tranchage, de découpe en dés et de hachage. Avec une hauteur de lame de 45 mm et une épaisseur de dos précise, elle est méticuleusement conçue pour des performances extraordinaires en cuisine.

Élégance du Manche :

Délectez-vous du manche ergonomique Shichikaku (Heptagone), sculpté dans un luxueux bois de pakka marron. Le manche, orné d'une épingle décorative en mosaïque et d'un Kuchiwa en pakkawood noir avec un anneau blanc, ajoute une touche de sophistication. D'une longueur de 135 mm, le manche améliore l'équilibre général et le contrôle, élevant vos prouesses culinaires.