Fraise des Alpes blanche

La fraise des bois blanche est une vivace charmante et productive qui offre à la fois beauté et saveur. Avec ses délicates fleurs blanches portées sur des tiges dressées, cette plante compacte est aussi ornementale que comestible. Ses fruits blancs uniques sont petits mais intensément sucrés, avec une délicieuse saveur tropicale de fraise-ananas. Parfaite pour les bordures, les jardinières ou les plates-bandes, c'est un incontournable pour les aménagements paysagers comestibles. Une fois établie, elle se ressème généreusement, se propageant doucement dans le jardin sans être envahissante.

Où cultiver la fraise des bois blanche?
Idéale pour les zones 3 à 9, cette variété alpine préfère le plein soleil ou l'ombre partielle et un sol humide et bien drainé. Elle prospère en pots, dans les rocailles, les bordures et en lisière de forêt.

Histoire et utilisations historiques
Les fraises des bois (Fragaria vesca) sont cultivées depuis des siècles en Europe pour leur saveur délicate et leur apparence charmante. Les variétés blanches étaient historiquement prisées pour leur goût unique et leur nouveauté. En plus d'être consommées fraîches, elles étaient également appréciées dans les confitures, les garnitures et les desserts.

Informations sur les zones de rusticité canadiennes
Zones 8–9: Semer les graines directement au printemps ou à l'automne; pailler pour retenir l'humidité.
Zones 5–7: Démarrer les semis à l'intérieur au début du printemps et les transplanter après les gelées.
Zones 3–4: Démarrer à l'intérieur; acclimater avant de transplanter dans un endroit ensoleillé et abrité.

Comment cultiver et récolter la fraise des bois blanche
Plantation: Semer les graines à la surface d'un sol humide; presser mais ne pas couvrir.
Arrosage: Maintenir uniformément humide jusqu'à la germination; arroser pendant les périodes sèches.
Récolte: Cueillir les fruits mûrs lorsqu'ils sont entièrement blancs et légèrement mous au toucher.
Entretien: Retirer les fleurs fanées pour encourager de nouvelles floraisons; diviser les touffes au besoin.

Conseils pour la conservation des semences pour l'avenir
Récoltez les fruits mûrs: Laissez quelques baies sur-mûrir sur la plante.
Extrayez les graines: Écrasez les fruits dans l'eau et écrémez la pulpe flottante; séchez les graines.
Séchez et stockez: Étalez les graines sur du papier absorbant pour les sécher complètement; conservez-les dans un endroit frais et sec.
Viabilité: Les graines restent viables pendant 2 à 3 ans dans de bonnes conditions de stockage.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)