Oignon Walla Walla

La Walla Walla est un oignon blanc classique, variété ancienne, prisé pour sa douceur exceptionnelle, son jus et sa taille énorme. Originaire du Nord-Ouest Pacifique, il prospère dans notre climat côtier de la Colombie-Britannique et développe sa meilleure saveur lorsqu'il est hiverné. Semez les graines à la mi-août et laissez les plantes s'établir avant l'hiver — la teneur en sucre aide les plantes à survivre au gel. Récoltez de gros bulbes savoureux au printemps pour une utilisation fraîche. La Walla Walla peut également être semée au début du printemps et récoltée la même année, bien que l'hivernage donne des bulbes plus gros et plus doux. Cette variété ne se conserve pas bien, alors dégustez-la fraîche dans des salades, des sandwichs et des plats salés.

Où pouvez-vous cultiver l'oignon Walla Walla ?
Idéal pour les zones 3 à 9, les oignons Walla Walla préfèrent le plein soleil, un sol fertile et une humidité constante. Excellent pour les plates-bandes ou les rangs avec un bon drainage.

Histoire et usages historiques
Apporté dans le Nord-Ouest Pacifique par un soldat français dans les années 1800, cet oignon est devenu régionalement célèbre pour sa saveur exceptionnellement douce et sucrée. Il a été nommé d'après la ville de Walla Walla, Washington, et est depuis devenu un aliment de base dans les jardins potagers et maraîchers.

Information sur les zones canadiennes
Zones 8-9 : Semez les graines à la mi-août pour l'hivernage et la récolte printanière.
Zones 5-7 : Commencez à l'intérieur tôt dans la saison et transplantez après le dernier gel.
Zones 3-4 : Semis de printemps recommandé ; protégez les jeunes plants des coups de froid.

Comment cultiver et récolter l'oignon Walla Walla
Plantation : Semez les graines à 1 cm (½ po) de profondeur en rangs espacés de 30 cm (12 po) ; éclaircissez à 10 cm (4 po).
Arrosage : Maintenez une humidité constante, surtout pendant le développement des bulbes.
Récolte : Récoltez une fois que les feuilles commencent à tomber ; faites-les sécher si nécessaire, mais dégustez-les frais.
Entretien : Paillez en hiver pour protéger les jeunes plants hivernés.

Conseils pour la conservation des semences pour l'approvisionnement futur
Culture bisannuelle : Laissez les plantes de deuxième année fleurir et produire des graines.
Distance d'isolement : Maintenez 500 m des autres variétés d'oignons pour la pureté.
Récolte des graines : Récoltez les têtes de graines sèches et séparez les graines de la balle.
Stockage : Conservez dans un endroit frais, sombre et sec ; les graines restent viables pendant 2 à 3 ans.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)