Sauce Satay Thaïlandaise aux Arachides Trader Joe's, 230g

Le satay est sans doute l'un des aliments de rue les plus célèbres de l'histoire de la cuisine mondiale. Originaire de Malaisie, peut-être dès le XVe siècle, l'amour du satay s'est répandu à travers l'Asie du Sud-Est au cours des siècles suivants, y compris aux Philippines, en Thaïlande, au Sri Lanka et en Indonésie, où il a depuis été élevé au rang de plat national. Aujourd'hui très apprécié des gourmets du monde entier, la popularité des brochettes de satay a entraîné une appréciation proportionnelle de la sauce satay (également connue sous le nom de sambal kacang). Comme le démontre notre propre sauce Satay de cacahuètes thaïlandaise TJ's, cette sauce à base de cacahuètes, douce, savoureuse et légèrement épicée, accompagne idéalement une brochette de poulet satay classique, et bien plus encore.

Fabriquée pour TJ's par un fournisseur thaïlandais, leur sauce satay de cacahuètes commence par une base de lait de coco riche, de cacahuètes et de pâte de curry rouge aromatique, à laquelle leur fournisseur ajoute un mélange d'assaisonnements savoureux, notamment de la citronnelle, de l'échalote, de l'ail, du galanga et de la pâte de tamarin. En plus d'être une délicieuse sauce de trempage pour les protéines grillées et en brochettes de toutes sortes (nous l'aimons particulièrement avec des crevettes, du filet de porc ou du tofu), elle constitue également un fantastique condiment pour les hamburgers et les wraps de laitue, et une superbe sauce à servir sur des nouilles de blé thaïlandaises. Et pour une vinaigrette facile et savoureuse, ajoutez simplement un peu de vinaigre de riz à quelques cuillères de sauce satay dans un bol, mélangez et dégustez.