Tomates rôties lentement Trader Joe's, 141g

Bien qu'il n'y ait rien de tel que de croquer dans une tomate fraîche du jardin au plus fort de la saison, le cœur de la saison ne dure qu'une fois par an. Heureusement, il n'est pas nécessaire de se contenter de produits médiocres lorsque l'on recherche une saveur de tomate gorgée de soleil — il suffit de prendre un pot de Tomates rôties lentement de TJ's.

Ces tomates arrivent chez TJ's grâce à un transformateur de tomates de quatrième génération en Turquie. (Fait amusant : la Turquie est le troisième pays producteur de tomates au monde !). Ils acheminent des tomates fermes, de couleur vive et cultivées en plein champ vers leur installation solaire, où elles sont rôties lentement pendant huit heures. Ce processus intensifie leurs saveurs naturellement vives et acidulées et donne une texture tendre et mi-séchée qui se situe entre une Roma fraîche et une tomate séchée au soleil classique. Marinées dans une combinaison d'huiles de tournesol et d'olive extra vierge avec une touche d'ail et d'origan, les tomates rouges rôties lentement présentent une qualité irrésistible, imprégnée d'umami et une saveur de tomate gorgée de soleil qui rivalisent avec leurs homologues frais.

Idéales pour garnir des salades et des sandwichs ou pour être servies sur un plateau de fromages, vous pouvez même incorporer quelques tomates rôties lentement dans un bol de fromage cottage avec du poivre noir fraîchement moulu pour une collation rapide.