Sauce Pesto Bio aux Poivrons Rouges Grillés et Amandes Trader Joe's, 280 g

Le mot « pesto » signifie « piler ou écraser » (dans la langue ligure du Moyen Âge), ce qui ouvre un monde de possibilités. Saisissant cette allusion implicite, TJ's a appliqué cette technique éponyme à un autre groupe d'ingrédients, en nommant le produit final : Sauce pesto biologique aux poivrons rouges rôtis et aux amandes de TJ's.

Bien qu'il y ait un peu de basilic dans ce pesto, la véritable vedette est le poivron rouge (bell) rôti biologique. Il est écrasé avec du fromage Pecorino Romano AOP biologique, des amandes biologiques, des oignons biologiques, de l'ail biologique, et une poignée d'herbes et d'épices biologiques, dont la marjolaine, le basilic et le paprika. Ces ingrédients sont habilement émulsionnés avec une combinaison d'huile d'olive extra vierge biologique et d'huile de tournesol biologique. Les saveurs finales sont délicatement ajustées avec des touches de sucre de canne biologique et de vinaigre de cidre de pomme biologique.

Bien que la couleur rouge-orangé flamboyant de notre pesto biologique aux poivrons rouges rôtis puisse sembler complètement différente du pesto génois, le concept et l'application sont très familiers. Il suffit de prendre des cuillerées de cette sauce riche, rôtie, fromagère, noisettée et savoureuse et de la mélanger avec votre forme de pâtes TJ's préférée. Une seule bouchée et nous pensons que vous serez d'accord : TJ's écrase tout dans le monde du pesto !