Baguette Française Bio Trader Joe's, 326g

Après la Première Guerre mondiale, les ouvriers français se sont rebellés contre la classe supérieure (vous avez compris le jeu de mots ?) en raison des bas salaires et des mauvaises conditions de travail. Au début des années 1920, les grèves ouvrières ont permis d'obtenir d'importantes réformes, notamment des limitations strictes concernant les horaires de travail longs et éreintants.

En vertu des nouvelles lois, les boulangeries françaises avaient l'interdiction de fonctionner entre 22h et 4h du matin. Malheureusement, des boulangers bien reposés signifiaient aussi que les boules traditionnelles françaises (pains ronds) n'auraient pas assez de temps pour cuire avant le petit-déjeuner. Certains historiens soupçonnent que ce tournant a donné naissance à la popularité de la baguette — un pain long et fin avec un temps de cuisson plus court — un choix évident pour le nouveau pain préféré du petit-déjeuner des Français.

Aujourd'hui, les baguettes sont un favori presque partout, tout le temps. La baguette conventionnelle de TJ a toujours été l'article le plus vendu dans leurs sections artisanales. Nous avons maintenant l'occasion de proposer une version faite avec de la farine biologique non blanchie à un prix très compétitif.