Haricots géants de Trader Joe's à la sauce tomate, 272g

Les habitants du bassin méditerranéen — en particulier des pays comme l'Italie et la Grèce — adorent leurs haricots. Les haricots font partie intégrante du régime méditerranéen, non seulement à des fins pratiques (lorsque les jeûnes religieux exigent des protéines non animales), mais aussi pour des raisons gustatives, car les haricots peuvent être préparés de tant de façons délicieuses. Si vous n'êtes pas encore convaincu des plaisirs des haricots, les Haricots géants au four à la sauce tomate de TJ's sont une démonstration alléchante.

Nos haricots au four à la sauce tomate sont inspirés du plat grec traditionnel appelé gigandes plaki ; bien que TJ's ait un peu ajusté la recette, comme à son habitude. Le fournisseur de TJ's (en Grèce !) prend des haricots cannellini (à la place des haricots de Lima traditionnels, plus petits), les fait tremper et bouillir jusqu'à ce qu'ils soient dodus et tendres, sans oublier qu'ils sont géants (relativement, bien sûr). Ces gros haricots sont combinés à une sauce tomate qui contient des lanières d'oignon, ainsi que du persil et de l'aneth finement hachés. Elle est assaisonnée de sel, de poivre noir et de piment rouge concassé. Ce mélange simple mais délectable est cuit au four jusqu'à obtenir une consistance riche et enfin, mis en conserve pour vous.

En conserve ? dites-vous. Ne vous laissez pas tromper par la boîte. Ce plat prêt à manger avec sa sauce onctueuse et aromatique ; ses cubes de tomates pelées ; et ses haricots tendres, qui fondent dans la bouche, ne déçoit pas — même dégusté à température ambiante, directement sorti de la boîte. Servez ces haricots géants dans un petit bol blanc dans le cadre d'un mezzé. Ou bien, réchauffez-les et mélangez-les avec des épinards flétris et garnissez de feta émiettée. Cela fait même un déjeuner végétarien rapide et compact — pas besoin de réfrigération !