Sauce pour sauté General Tao de Trader Joe's, 350 g

Plat emblématique de nombreux menus de restaurants chinois nord-américains, la plupart des sources s'accordent à dire que le Poulet Général Tao (parfois orthographié Tsao, Tso ou Zuo) a été inventé à New York dans les années 1970 par le chef Peng Chang-kuei. Bien qu'il n'ait aucune relation historique avec le véritable Général Tsao Tsung-T'ang, un chef militaire du XIXe siècle originaire du Hunan et figure éminente de la Rébellion des Taiping, il est probable qu'il ait été nommé en son honneur en référence aux racines hunanaises de son créateur et à sa spécialisation dans la cuisine hunanaise. À son tour, la sauce Général Tao pour sauté de TJ est un clin d'œil à ce plat réconfortant sucré et légèrement épicé, vous apportant les mêmes saveurs vives et la chaleur satisfaisante qui ont ravi les convives sur du poulet croustillant pendant près de 50 ans.

En effet, notre sauce Général Tao est absolument délicieuse servie sur du poulet pané et frit, mais ce n'est qu'un début. Elle constitue également une excellente base pour les sautés de toutes sortes, une excellente sauce à tremper avec des boulettes ou des légumes croustillants, et une marinade phénoménale pour le porc, la volaille, le bœuf ou le poisson. Pour un accompagnement rapide, facile et légèrement épicé, mélangez simplement du brocoli ou du chou-fleur cuit à la vapeur avec quelques cuillères à soupe de cette sauce et servez. Délicieux !