Huile d'olive extra vierge Trader Joe's, 1L

TJ's collabore avec un fournisseur italien qui assemble certaines des meilleures huiles d'olive vierges extra provenant des pays méditerranéens d'Italie, de Grèce, d'Espagne et/ou de Tunisie pour produire cette huile délicatement parfumée et onctueuse. Idéale pour les sautés, la préparation de vinaigrettes ou l'assaisonnement de légumes grillés, c'est un produit essentiel et d'une excellente valeur.

« Vierge extra » : Pour être qualifiée d'huile d'olive vierge extra, le jus doit provenir de la première pression des olives. Toutes les huiles d'olive vierges extra sont classées comme « pressées à froid » car aucune chaleur élevée (à des niveaux qui pourraient dégrader l'huile) ou de produits chimiques n'est utilisée pour extraire le jus. De plus, le jus doit répondre à certains niveaux lors de tests en laboratoire pour des éléments tels que les niveaux de peroxyde et d'acidité. L'huile d'olive vierge extra ne doit pas avoir plus de 0,8 % d'acidité. Et tout aussi important, le jus doit être jugé d'une excellente saveur et odeur.