Salsa Cowboy Caviar de Trader Joe's, 368g

La légende veut que le concept du « caviar de cow-boy » ait été développé vers 1930 pour un menu « 100 % texan » dans un grand magasin de luxe. La cheffe d’alors avait pour mandat d’inclure des pois chiches dans le menu. Comme elle détestait personnellement ces légumineuses, pour les rendre plus agréables au goût, elle les a marinés avec des oignons, créant ainsi une salsa-salade – le « caviar de cow-boy » – qui est depuis devenue un classique culte.

En selle, le caviar de cow-boy de TJ est maintenant dans votre ville. Comme nous aimons les classiques cultes, en particulier les concoctions culinaires créatives et un peu folles, et que nous avons eu un franc succès avec nos autres salsas moins ordinaires, nous avons décidé de créer notre propre caviar de cow-boy de TJ. Au lieu de pois chiches, cependant, notre « caviar » de choix est composé de haricots noirs mélangés à du maïs, des oignons et des poivrons rouges. Marinée dans un mélange de piments chipotle, de sauce adobo et de jus de lime, cette salsa croquante et savoureuse a un caractère du sud-ouest et suffisamment de piquant pour se faire remarquer. C’est un partenaire naturel pour les croustilles de maïs et elle fait une délicieuse garniture pour les tacos au poisson. Sans gluten, sans gras, faible en sodium et végétalienne, le caviar de cow-boy a le « caractère d’un classique culte » écrit partout. Yee-haw !