Tortillas de maïs et de blé Trader Joe's, 284g

Le succès d’un plat dépend grandement de la texture de la tortilla. Trop ferme, elle se brisera quand vous la plierez en taco. Trop molle, elle sera plus proche d’une crêpe. Pour atteindre l’équilibre parfait (et ainsi une bouchée superbement satisfaisante), TJ’s s’est tourné vers un fournisseur qui utilise un ingénieux mélange de maïs et de blé dans sa recette. Ce mélange harmonieux produit une tortilla à la fois suffisamment souple et malléable pour être bien pliée autour de vos garnitures préférées, mais aussi assez robuste pour les maintenir en place. Les Tortillas maïs et blé de TJ’s sont un incontournable chaque fois que des tacos, des fajitas ou des huevos rancheros sont au menu. Nous trouvons que leur consistance agréable sous la dent et leur saveur douce les rendent particulièrement adaptées pour accompagner le bœuf birria, le pollo asado ou un bœuf haché végétal bien assaisonné. Cependant, on ne peut pas vraiment se tromper avec n’importe quel type de protéines ou de légumes, à notre avis. Nous aimons aussi les couper en triangles et les frire pour en faire des croustilles, surtout si vous les recouvrez ensuite de salsa pour des chilaquiles maison.