Curry de pois chiches à la noix de coco Trader Joe's, 284g

Dans la vaste gamme de traditions culinaires et de spécialités régionales qui s'inscrivent sous l'égide de la cuisine indienne, nous constatons qu'un fil conducteur les relie toutes : un équilibre magistral de saveurs, de textures et d'arômes. C'est certainement la première chose que notre panel de dégustation a remarquée à propos du curry de pois chiches à la noix de coco de TJ, le dernier ajout à notre collection de sachets de plats indiens. Fabriqué selon une recette relativement simple qui comprend du lait de coco, des pois chiches, des légumes hachés et des épices comme le curcuma, l'huile de cannelle et les feuilles de curry séchées, ce curry prêt à chauffer et à manger atteint un mélange de saveurs, de textures et d'arômes remarquablement complexe, mais magnifiquement équilibré — et tout cela après une seule minute au micro-ondes, ou quelques minutes immergé dans l'eau bouillante.

Emballé dans une pochette pratique et stable, ce curry de pois chiches à la noix de coco, crémeux, savoureux et riche, peut être dégusté seul comme repas pour une personne, avec ou sans un lit de riz Basmati, ou dans le cadre d'un repas indien plus élaboré, aux côtés d'autres favoris comme nos légumes Tikka et notre Kitchari. Nous constatons qu'avec sa facilité de préparation et le fait qu'il peut être conservé à température ambiante, il est idéal pour les dîners de semaine de dernière minute, les déjeuners de week-end faciles ou, si vous êtes un amateur de plein air, pour les voyages de camping et les excursions en sac à dos.