Haricot Nain Taylor Horticultural

Un haricot buisson italien traditionnel, apprécié pour sa production précoce, sa taille compacte et sa beauté ornementale. Avec des gousses présentant un motif saisissant de rayures beige et rose rougeâtre, cette variété se distingue aussi bien dans le jardin que dans la cuisine. Bien que principalement connu comme un haricot sec pour les soupes et les ragoûts copieux, les jeunes gousses sont également tendres et délicieuses lorsqu'elles sont récoltées jeunes. Les plantes germent de manière fiable même dans un sol plus frais, ce qui en fait un excellent choix pour les semis de début de printemps et les climats nordiques.

Où peut-on cultiver le haricot nain Taylor Horticultural ?
Bien adapté aux zones 3 à 9, cette variété prospère en plein soleil et dans un sol fertile et bien drainé. Idéal pour les petits espaces, les plates-bandes surélevées et la plantation en rangs.

Histoire et usages historiques
Cette variété est chérie dans les jardins italiens et nord-américains depuis des générations, appréciée pour sa polyvalence culinaire et sa performance fiable dans des conditions plus fraîches. Ses gousses colorées et ses haricots secs savoureux en font un aliment de base de la cuisine et une culture patrimoniale à préserver.

Informations sur les zones canadiennes
Zones 8-9 : Semer directement à l'extérieur après le dernier gel pour une récolte continue.
Zones 5-7 : Semer directement à la fin du printemps ou commencer à l'intérieur et transplanter pour une récolte plus précoce.
Zones 3-4 : Commencer à l'intérieur pour prolonger la saison ; transplanter une fois que le risque de gel est passé.

Comment cultiver et récolter le haricot nain Taylor Horticultural
Plantation : Semer les graines à 2,5 cm (1 po) de profondeur, à 8-10 cm (3-4 po) d'intervalle, en rangs espacés de 45 cm (18 po).
Arrosage : Maintenir un sol uniformément humide pendant la germination et la floraison.
Récolte : Cueillir les jeunes gousses pour une consommation fraîche ou laisser mûrir complètement et sécher pour l'écossage.
Entretien : Aucun tuteurage n'est nécessaire ; pailler pour conserver l'humidité et supprimer les mauvaises herbes.

Conseils de conservation des graines pour l'avenir
Laisser mûrir les gousses : Laisser les gousses sur la plante jusqu'à ce qu'elles soient sèches et brunes.
Récolter et écosser : Cueillir les gousses entièrement séchées et écosser les haricots à la main.
Sécher et stocker : Sécher davantage les haricots écossés et les stocker dans un endroit frais, sec et sombre.
Stocker : Les haricots correctement stockés restent viables pendant 4 à 5 ans.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)