Mizuna à voiles rouges

Ce croisement passionnant entre la laitue Red Sails et la moutarde mizuna traditionnelle offre le meilleur des deux mondes : une saveur douce et légère de laitue avec une touche piquante et un attrait visuel éclatant. Ses feuilles frisées et profondément découpées, dont la couleur va du rouge-bronze au vert avec des reflets rouges, sont aussi belles que savoureuses. Idéale pour les semis de début de printemps et d’automne, la mizuna Red Sails est résistante au froid et à la montaison, ce qui en fait une option fiable et polyvalente pour les jardiniers souhaitant prolonger leurs récoltes. Savourez-la fraîche en salade, légèrement sautée, ou ajoutée à des soupes et des sautés.

Où cultiver la mizuna Red Sails?
Idéale pour les zones 3 à 9, la mizuna Red Sails prospère dans des conditions plus fraîches. Semez au début du printemps ou à la fin de l’été pour de meilleurs résultats. Convient aux plates-bandes surélevées, aux contenants ou aux semis directs dans les plates-bandes de jardin.

Histoire et utilisations historiques
La mizuna Red Sails est une variété relativement nouvelle, développée comme un hybride des moutardes asiatiques frisées et épicées et de la douceur des feuilles larges de la laitue Red Sails. La mizuna elle-même est cultivée au Japon depuis des siècles, prisée pour sa polyvalence culinaire et sa vigueur dans des températures plus fraîches. Ce croisement moderne apporte une couleur, une saveur et une productivité étonnantes aux salades.

Information sur les zones de rusticité au Canada
Zones 8 à 9: Semez à l’extérieur du début du printemps à l’automne pour des récoltes multiples.
Zones 5 à 7: Semez directement après les dernières gelées ou commencez à l’intérieur 4 semaines plus tôt. Un semis de fin d’été est préférable pour la récolte d’automne.
Zones 3 à 4: Semez à l’intérieur et transplantez après les gelées ou cultivez sous abri pour une récolte prolongée.

Comment cultiver et récolter la mizuna Red Sails
Plantation: Semez les graines à 0,5 cm (¼ po) de profondeur, à 2,5 cm (1 po) d’intervalle en rangs espacés de 20 à 30 cm (8 à 12 po).
Arrosage: Maintenez le sol constamment humide, mais pas détrempé.
Récolte: Commencez à récolter les jeunes feuilles après 21 jours; les feuilles pleine grandeur après 40 jours.
Entretien: Éclaircissez pour l’espacement et semez en succession toutes les 2 à 3 semaines pour une récolte continue.

Conseils pour la conservation des semences
Sélectionnez des plantes matures: Laissez plusieurs plantes monter en graines et fleurir.
Collectez les semences: Après la floraison, laissez les gousses sécher sur la plante, puis récoltez.
Séchez et stockez: Séchez complètement les semences, nettoyez-les et stockez-les dans un endroit frais et sombre.
Viabilité: Les semences restent viables pendant 3 à 4 ans.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (Cert#1962)