Ginza Steel
Kaze Katana 6″ Boning Knife | Damascus Steel by Ginza Steel
Kaze Katana 6″ Boning Knife | Damascus Steel by Ginza Steel
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The Kaze Katana 6″ Boning Knife is a versatile essential for precision-driven kitchen work. Crafted with 67 layers of Damascus steel surrounding a VG10 high-carbon core, it offers exceptional sharpness, durability, and edge retention—all with a striking Damascus finish.
Engineered with a narrow, flexible blade, this knife excels at removing bones from meat, poultry, and fish, delivering clean, controlled cuts close to the bone. Its balanced design ensures comfort and maneuverability, making it a trusted tool for both professional chefs and passionate home cooks.
Proudly crafted by Ginza Steel, the Kaze Katana embodies the perfect harmony of Japanese tradition and modern performance.
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