Pack Jardin Familial

Le kit « Jardin familial » réunit nos légumes et herbes aromatiques les plus appréciés et les plus faciles à cultiver pour nourrir et régaler toute la famille. Des carottes sucrées aux concombres croquants, en passant par la bette à carde vibrante et les petits pois tendres, sans oublier l’aneth et le persil savoureux pour la garniture, cette sélection assure des produits frais et faits maison tout au long de la saison.

Où cultiver
Ces variétés polyvalentes prospèrent en plein soleil dans un sol fertile et bien drainé. Semer dans des plates-bandes, des jardinières surélevées ou de grands contenants. Assurer une humidité constante et soutenir les vignes hautes et les cultures grimpantes avec des treillis ou des tuteurs.

Histoire et utilisations historiques

• Carotte : Appréciée depuis la Rome antique pour ses racines sucrées et ses bienfaits digestifs.

• Concombre Marketmore : Variété patrimoniale victorienne populaire pour les marinades et les salades par temps frais.

• Mélange de salades : Petites laitues de style méditerranéen pour les salades fraîches et les garnitures.

• Mélange de bette à carde : Bette à carde patrimoniale prisée dans les cuisines européennes pour ses tiges colorées.

• Petits pois à écosser et mangetout : Légumineuses anciennes du Nouveau Monde, consommées fraîches ou cuites pour les protéines.

• Mélange de tomates : Variétés patrimoniales pour la découpe, les cerises et les pâtes pour les sauces, les salades et le séchage.

• Citrouille Howden : Favorite du milieu du 20e siècle pour les tartes et la décoration automnale.

• Mélange de haricots nains : Variétés patrimoniales compactes pour des récoltes fiables et riches en protéines.

• Melon de souris : Concombre aigre mexicain apprécié pour sa taille miniature.

• Aneth et persil : Herbes culinaires et médicinales classiques pour le soutien digestif et la saveur.

Informations sur les zones canadiennes

Zones 2-9 : Semer directement les pois, les haricots et les carottes dès que le sol peut être travaillé ; semer la bette à carde, le persil et l’aneth à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel et transplanter ; semer le concombre, la tomate et la citrouille à l’intérieur et transplanter après le gel.

Comment cultiver et récolter

• Semis : Semer les racines et les légumineuses à 1,5 à 2,5 cm de profondeur ; semer les légumes-feuilles et les herbes à 0,6 cm de profondeur ; démarrer les solanacées et les cucurbitacées à l’intérieur à 0,6 cm de profondeur.

• Espacement : Éclaircir les carottes à 5 à 7,5 cm d’intervalle ; les pois et les haricots à 10 à 15 cm ; la bette à carde et le concombre à 30 à 45 cm ; les tomates à 45 à 60 cm ; la citrouille à 90 cm ; les herbes à 15 à 20 cm.

• Soutien et entretien : Fournir des treillis pour les pois, les haricots et les concombres ; tuteurer les tomates ; pailler pour retenir l’humidité et supprimer les mauvaises herbes.

• Récolte : Cueillir les pois et les haricots jeunes ; récolter les carottes et les racines de type radis à maturité ; couper les feuilles selon les besoins ; cueillir les herbes avant la floraison ; récolter les citrouilles lorsque la peau durcit.

Conseils pour la conservation des semences pour l’approvisionnement futur

• Isolement : Maintenir les légumes-racines et les légumineuses à 0,9 m d’intervalle ; les solanacées à 3 m ; les cucurbitacées à 6 m.

• Collecte : Laisser les gousses, les têtes de graines et les fruits mûrir complètement et sécher sur la plante.

• Nettoyage et stockage : Écosser, battre ou frotter les graines pour les débarrasser de la paille ; vanner si nécessaire ; stocker hermétiquement dans un endroit frais et sombre.

Certifié biologique par
Islands Organics Producers Association (cert. no 1962)