{"product_id":"bakers-ammonia-ammonium-carbonate-specialty-ingredients-16-oz-bag-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","title":"Carbonate d'Ammonium (Ammoniaque de Boulanger) - Ingrédients Spéciaux - Sac de 450g - Livraison Gratuite au Canada pour les Commandes de Plus de 199 CAD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmmonia de boulanger (Carbonate d'ammonium) - Ingrédients spécialisés - Sac de 450 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'ammoniaque de boulanger (carbonate d'ammonium) est un agent levant utilisé dans de nombreuses recettes à l'ancienne. On l'appelle aussi « sel de cerf ».\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'ammoniaque de boulanger est utilisée pour rendre les biscuits ou les craquelins extra-croustillants. Contrairement à la levure chimique ou au bicarbonate de soude, elle ne laisse pas d'arrière-goût alcalin dans les produits de boulangerie. Elle n'est pas utilisée pour faire lever les gâteaux ou d'autres articles de grand volume, car le gaz ammoniac ne s'évaporerait pas entièrement.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRemarque : Vous remarquerez une odeur d'ammoniaque pendant la cuisson, mais celle-ci se dissipera rapidement et le produit fini n'aura ni odeur ni goût d'ammoniaque.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉtant donné que l'ammoniaque de boulanger a tendance à s'évaporer lorsqu'elle est exposée à l'air, elle doit être conservée dans un pot hermétiquement fermé. Elle ne se gâtera pas, mais « disparaîtra » si elle n'est pas conservée correctement.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCertifié casher\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSans gluten\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour commander en vrac ou en plus grande taille, envoyez un e-mail à \u003ca href=\"mailto:sales@funfoods.ca\" target=\"_blank\" title=\"Ammoniaque de boulanger (carbonate d'ammonium) Canada Vente en gros en vrac\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003esales@funfoods.ca\u003c\/a\u003e pour connaître les prix. Nous sommes toujours ravis de vous aider ! Veuillez noter que la taille plus grande serait une commande spéciale et que le délai de livraison peut varier entre 10 et 15 jours ouvrables.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0Yf5sCYnJpc?controls=0\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fun Foods Canada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51429296472360,"sku":"6007-1000","price":44.06,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/0278\/5064\/files\/6007-1000-AMMONIUM-CARBONATE-Z-Canada.jpg?v=1771006635","url":"https:\/\/showroommarkets.com\/fr\/products\/bakers-ammonia-ammonium-carbonate-specialty-ingredients-16-oz-bag-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","provider":"Showroom Markets","version":"1.0","type":"link"}